24-25 kwietnia br. uczniowie Zespołu Szkół Ponadgimnazjalnych im. Stanisława Staszica w Kamieniu Pomorskim wezmą udział w ostatnim zewnętrzym certyfikowanym szkoleniu "Barista - zostań mistrzem parzenia kawy" w ramach projektu "Kompleksowy program rozwojowy Technikum przy Zespole Szkół Ponadgimnazjalnych w Kamieniu Pomorskim oparty na innowacyjnych metodach nauczania i współpracy z pracodawcami” współfinansowanego ze środków Unii Europejskiej w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego. Na dwudniowym kursie uczniowie nabędą najważniejsze informacje na temat kawy, gatunków oraz podstawowych sposobów jej rozróżniania, omówione zostaną oraz zaprezentowane metody parzenia kawy, profesjonalne użytkowanie ekspresu ciśnieniowego i młynka oraz ich właściwa konserwacja, przygotowywanie kaw espresso i americano, cappucino i latte macchiato, ubijanie mleka, zasady serwowania napojów gorących, wykonywanie poznanych kaw. Istotnym elementem szkolenia baristy jest duża ilość zajęć praktycznych, które pomagają utrwalić wszystkie aspekty przekazanej wiedzy i nabytych umiejętności.

W Polsce coraz szybciej rozwija się rynek kawowy i rośnie moda na spożywanie tego napoju. Kultura picia kawy stawia coraz to większe wymagania przed właścicielami lokali gastronomicznych, a co za tym idzie wzrasta zapotrzebowanie na wykwalifikowany personel. Profesja Baristy jako wciąż mało popularna, jest niezwykle atrakcyjna na rynku pracy.

Tekst i zdjęcia: Marek Szymański