W dniach 4 i 5 lutego br. odbyły się w Zespole Szkół Ponadgimnazjalnych zawodowe kursy z zakresu Carvingu – poziom podstawowy i Baristy I stopnia, prowadzone przez profesjonalnych trenerów. Kursy zostały zorganizowane w ramach projektu „Lokata na jutro”, współfinansowanego ze środków Unii Europejskiej w ramach  Europejskiego Funduszu Społecznego, Priorytet IX Rozwój wykształcenia i kompetencji w regionach, Działanie 9.2 „Podniesienie atrakcyjności i jakości szkolnictwa zawodowego”.

 W kursach wzięli udział uczniowie Technikum, kształcącym w zawodzie technik hotelarstwa. Uczniowie odbyli kurs Baristy I stopnia z zakresu: podstawowej wiedzy o kawie, obsługi urządzeń kawowych i podstawowych technik baristy tj. przygotowanie espresso, spienianie mleka, przygotowanie cappuccino z elementami latte art., przygotowanie różnych napojów na bazie espresso, czyszczenie i konserwacja sprzętu. Kurs Carvingu na poziomie podstawowym obejmował: prezentację historii sztuki carvingu, narzędzi do carvingu: typy, rodzaje, sposoby używania i konserwacji, sposoby zabezpieczania i pielęgnacji wykonanych prac, rzeźbienie motywów kwiatowych w owocach i warzywach tj.: melon, rzodkiew, kalarepa, papryczki, ogórek, cukinia, tworzenie dekoracji sztuki carvingu (kompozycji przestrzennej). Po skończonym kursie uczniowie otrzymali zaświadczenie certyfikat ukończenia kursu.
        

Kliknij na zdjęcia

Źródło: Agnieszka Temkowicz