W dniach 02.12. - 09.12.2019 r. odbył się w Zespole Szkół Ponadpodstawowych w Wolinie kolejny certyfikowany kurs zawodowy – barmański - w ramach realizowanego w szkole projektu „Atrakcyjne szkolnictwo zawodowe w Zespole Szkół Ponadgimnazjalnych w Wolinie”m współfinansowanego ze środków Unii Europejskiej, realizowanym w ramach Działania 8.6 Wsparcie szkół i placówek prowadzących kształcenie zawodowe oraz uczniów uczestniczących w kształceniu zawodowym i osób dorosłych uczestniczących w pozaszkolnych formach kształcenia zawodowego.

Głównym celem projektu jest podnoszenie umiejętności oraz uzyskiwanie kwalifikacji zawodowych przez uczniów. W 60-godzinnym kursie wzięło udział 10 uczniów kształcących się w zawodzie technik hotelarstwa. Podczas szkolenia barmańskiego, prowadzonego przez profesjonalnego trenera pana Krzysztofa Jędrzejewskiego uczniowie poznali min: zasady organizacji baru i pracy barmana, zasady serwowania napojów zimnych i gorących, receptury  koktajli, metody barmańskie i sprzęt barowy. Uczniowie przygotowywali i serwowali również koktajle klasyczne. Kurs zakończył się pomyślnie zdanym egzaminem praktycznym i teoretycznym oraz uzyskaniem przez uczniów certyfikatów potwierdzających nabyte podczas szkolenia wiedzę i umiejętności. 

(kliknij na zdjęcia!)

W dniach 12-19 listopada br. dziesięcioro uczniów Technikum kształcącym w zawodzie technik hotelarstwa uczestniczyło w 60 godzinnym szkoleniu „Wykonywanie usług kelnerskich”, w ramach projektu „Atrakcyjne szkolnictwo zawodowe w Zespole Szkół Ponadgimnazjalnych w Wolinie”, współfinansowanego ze środków Unii Europejskiej, realizowanym w ramach Działania 8.6 Wsparcie szkół i placówek prowadzących kształcenie zawodowe oraz uczniów uczestniczących w kształceniu zawodowym i osób dorosłych uczestniczących w pozaszkolnych formach kształcenia zawodowego. 

Pod okiem trenera, z Mistrzowskiej Szkoły Kelnerskiej, pana Artura Długosza uczniowie poznawali tajniki sztuki kelnerskiej nabywając wiedzę teoretyczną i umiejętności  praktyczne umożliwiające pracę na stanowisku kelnera. Szkolenie na poziomie podstawowym obejmowało: organizację pracy i przygotowanie sali konsumenckiej i stołów, prezentację i noszenie zastawy stołowej, metody obsługi kelnerskiej, organizację, technikę i zasady podawania oraz serwowania potraw i napojów, przygotowanie i dekorowanie stołów, zachowanie w sytuacjach stresowych. Po zakończonym szkoleniu odbył się egzamin praktyczny, który uczniowie zdali 
z powodzeniem uzyskując certyfikaty potwierdzające nabyte umiejętności.

(kliknij na zdjęcia!)

W dniach 28-30 października br. w związku z przedłużoną realizacją projektu pn. "Atrakcyjne szkolnictwo zawodowe w Zespole Szkół Ponadgimnazjalnych w Wolinie" odbyło się szkolenie CARVING-poziom podstawowy dla 18 uczniów Technikum. Szkolenie poprowadzili Sylwia Kruszyńska (instruktorka oraz właścicielka firmy Carving-Gniech) oraz Pan Grzegorz Gniech - Mistrz Polski i Mistrz Świata w Carvingu.

Przez 3 dni uczniowie poznawali tajniki tajskiej sztuki rzeźbienia w owocach i warzywach. Podczas kursu nabyli umiejętności związane z poziomem podstawowym carvingu, tj. wykonywanie ornamentów, kwiatów, motywów tajskich, budowanie kompozycji przestrzennych z własnoręcznie i skrupulatnie wycinanych dekoracji z owoców i warzyw. Dodatkowo uczestnicy tworzyli piękne dyniowe wazy, na które profesjonalnymi nożami i dłutami nanosili zdobienia imitujące liście. Mimo, iż szkolenie powinno zakończyć się jedynie na podstawach carvingu Pan Grzegorz Gniech przygotował dla kursantów nie lada niespodziankę halloweenową. Na początku zdradził w jaki sposób wykonuje się rzeźby przestrzenne twarzy oraz grafiki i czcionki personalizowane. Następnie  każdy z uczestników przy pomocy instruktorów wykonał w dyni swoją własną rzeźbę oraz obraz  o tematyce Halloween. Kursanci wykonując swoje dzieła posługiwali specjalnymi dłutami i skalpelami, na których pracują prawdziwi zawodowcy przy okazji prestiżowych konkursów i mistrzostw. Każdy z uczestników poradził sobie z zadaniem znakomicie, uzyskując przy tym CERTYFIKAT będący uwiecznieniem wzorcowo odbytego kursu i zdanego egzaminu.
                       

(kliknij na zdjęcia!)

• Regulamin naboru