25 lipiec (sobota) Zajęcia dnia codziennego:
- Garncarstwo. W programie pokazów między innymi, wykonywanie wczesnośredniowiecznej ceramiki z Wolina, wyroby ceramiczne wykonywane ręcznie (min. grzechotki, figurki wotywne itp.) oraz naczynia obtaczane na kole wolnoobrotowym,
- Wypał ceramiki w piecu darniowym i w piecu garncarskim,
- Produkcja smoły i dziegciu,
- Rozpalanie ognia - krzesiwo, łuk ogniowy, być może świder ręczny,
- Budownictwo - warsztaty budowy domów tradycyjnymi metodami,
- Wytwory z kory brzozowej, gramoty na korze brzozowej, wyroby figurek zoomorficznych,
- Piśmiennictwo,
- Warsztaty szewskie,
- Wikliniarstwo i plecionkarstwo,
- Tchórzofretki - zagroda, hodowla, polowania,
- Garbarstwo.

26 lipiec (niedziela) Metalurgia i wytwarzanie ozdób:
- Warsztaty jubilerskie - odlewanie i granulacja. Wczesnośredniowieczny warsztat złotniczy, pokaz replik narzędzi i podstawowych technik z epoki, prezentacja i sprzedaż replik ozdób z epoki,
- Wyrób drobnej galanterii kowalskiej: wyrób biżuterii, zawieszek, fibul, bransolet, pokaz wyrobu fibul z drutu mosiężnego i miedzianego,
- Bursztyn - obróbka  i ekspozycja,

27 lipiec (poniedziałek) Żeglarstwo, rybołówstwo, powroźnictwo:
- Regaty Długich łodzi o puchar Jarla Jómsborga, Na trasie Kamień Pomorski-Wolin udział 6 repliki łodzi  wczesnośredniowiecznych,
- Warsztaty szkutnicze,
- Praca z linami, węzły, podstawy żeglarstwa,
- Wyplatanie sieci, wyrób pułapek na ryby, wykuwanie haczyków i innych narzędzi rybackich, stare techniki połowu ryb, przyrządzanie potraw z ryb, wędzenie etc.,
- Ważenie soli,
- Warsztaty powroźnicze. W ramach pokazu prezentowane będą: materiały (włókna konopne i lniane, różne rodzaje nici i sznurków), wyroby (liny, postronki, powrozy, baty, bicze, stryczki, sieci), urządzenia do przędzenia nici, skręcania ich w sznurki lub powrozy - od najprostszych (kulki używane m.in. przez Wikingów, ręczny kołowrotek powroźniczy) do bardziej skomplikowanych, jak wózki powroźnicze, narzędzia powroźnicze m.in. luzarki, lerki hengierki.

28 lipiec (wtorek) Święta, zabawy i ucztowanie:
- Inscenizacja obrzędów i wydarzeń społecznych,
- Warsztaty muzyczne - wytwarzanie instrumentów,
- Konstruowanie tokarki do wykonywania fletów,
- Pokazy budowania instrumentów dawnych i gry na nich,
- Wystawa instrumentów wczesnośredniowiecznych,
- Warsztaty produkcji i naciągania strun, wykonywania drewnianych instrumentów narzędziami historycznymi,
- Międzynarodowe warsztaty kulinarne, przygotowywanie potraw,
- Miody i inne przetwory z własnej pasieki, wyrób świec woskowych, warsztaty dotyczące wytwarzania miodu pitnego w warunkach domowych i eksperyment z uwarzeniem piwa miodowego,
- Fireshow i pokazy akrobatyczne: prezentacja spektaklu "Alchemik" na podstawie czeskiej powieści "Golem", występy indywidualne i grupowe do muzyki (Open Air medieval Theatre "DiGrease's Buffoon Theatre" - Białoruś, Silver Wolf Viking Group - Rosja),
- Pokazy i nauka tańców dawnych i gier dworskich średniowiecznych i celtyckich (Open Air medieval Theatre "DiGrease's Buffoon Theatre" - Białoruś).
Koncerty muzyki dawnej (Percival, Gędźba, Open Air medieval Theatre "DiGrease's Buffoon Theatre").

29 lipiec (środa) Ciesielstwo, snycerstwo, rogownictwo:
- Rogownictwo, produkcja igieł, grzebieni itp. z rogu i kości zwierzęcych,
- Ciesielstwo,
- Snycerstwo, wykonywanie drewnianych naczyń codziennego użytku, prezentacja pracy przy ozdabianiu skrzyń, krzeseł, wyrób misek drewnianych, kubków,
- Wyrób tabliczek woskowych - wymagane własne narzędzia,
- Wyroby z drewna,
- Łucznictwo, wyrób tradycyjnych łuków.

30 lipiec (czwartek) Ubiór i jego zdobienie:
- Tkanie krajek, hafciarstwo, odzież szyta ręcznie,
- Pokazy wytwarzania filcu oraz  dziewiarstwa igłowego,
- Skórnictwo,
- Tkactwo i hafciarstwo (krajki, hafty w stylu Borre, Jellinge, Mammen, Ringerike, Urnes itd., ozdobne obszycia ubrań wikińskich i słowiańskich oraz elementy strojów historycznych).
-Wyrób i sprzedaż naturalnej wełny - włóczki farbowanej naturalnie,
- Kram z tkaninami, ubraniami, uzbrojeniem itp.
- Warsztaty / informacja o pozyskiwaniu,  przygotowywaniu i stosowaniu barwników mineralnych i organicznych do barwienia tkanin, wykonywanie wełnianej przędzy z runa owczego za pomocą wrzeciona, pokaz wykonywania krajek z własnoręcznie wykonanej i barwionej przędzy,
- Pokaz tkania obejmujący prezentację metod wykorzystania krajek (historycznych: pasy, owijki, lamówki, przepaski do kabłączków;  jaki i współczesnych: bransoletki, paski, smycze...),
- Prezentacja rekonstrukcji konkretnych znalezisk historycznych (Gdańsk, Wrocław, Vecgulbene, Mammen, Oseberg i kilka typów wzorów z Birki (taśmy sygnowane B5, B22, B6, B21),
- Warsztaty technik tkania z objaśnieniami dla chętnych.