W Polsce coraz szybciej rozwija się rynek kawowy i rośnie moda na spożywanie tego napoju. Kultura picia kawy stawia coraz to większe wymagania przed właścicielami lokali gastronomicznych, a co za tym idzie wzrasta zapotrzebowanie na wykwalifikowany personel. Profesja Baristy jako wciąż mało popularna, jest niezwykle atrakcyjna na rynku pracy.
Zewnętrzne, certyfikowane szkolenie z zakresu baristy przeznaczone jest dla uczniów, którzy chcą zwiększyć swoje kwalifikacje zawodowe, posiadających oprócz standardowej wiedzy i umiejętności nabytych w szkole również kwalifikacje w zakresie sztuki parzenia kawy. Program kursu obejmuje tematykę dotyczącą m.in.: najważniejszych informacji na temat kawy, gatunków oraz podstawowych sposobów jej rozróżniania, omówienie oraz prezentacja metod parzenia kawy, profesjonalne użytkowanie ekspresu ciśnieniowego i młynka oraz ich właściwa konserwacja, przygotowywanie kaw espresso i americano, cappucino i latte macchiato, ubijanie mleka, zasady serwowania napojów gorących, wykonywanie poznanych kaw. Istotnym elementem szkolenia baristy jest duża ilość zajęć praktycznych, które pomagają utrwalić wszystkie aspekty przekazanej wiedzy i nabytych umiejętności.

W dniach 11-12 czerwca br. w Zespole Szkół Ponadgimnazjalnych im. Stanisława Staszica w Kamieniu Pomorskim odbędzie się zewnętrzne, certyfikowane szkolenie z zakresu baristy, które przeznaczone jest dla uczniów, uczestniczących w projekcie pt. „Kompleksowy program rozwojowy Technikum przy Zespole Szkół Ponadgimnazjalnych w Kamieniu Pomorskim oparty na innowacyjnych metodach nauczania i współpracy z pracodawcami” współfinansowanego ze środków Unii Europejskiej w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego. Każdy uczestnik szkolenia na zakończenie zajęć przystąpi do egzaminu, po zdaniu którego otrzyma certyfikat potwierdzający uzyskanie tytułu Baristy I stopnia, wydany w języku polskim i angielskim.

Tekst: Marek Szymański
Zdjęcia: Essenza Catering